2023 제 1회 논산고구마 저염식 레시피 공모전
논산고구마를 활용한 요리경연대회개최로 다양한 레시피 개발과 논산고구마가공식품을 이용한 창의적이고 톡톡튀는 아이디어를 공모합니다 미래외식전문가들의 많은 참여를
바랍니다.
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응모주제 : 논산고구마 가공식품(순한맛 간장 or 순한맛 된장 or 순한맛 고추장)을 활용한 요리
[레시피]
- 논산고구마 활용 및 소비촉진에기여하는 레시피
- 논산고구마 활용도가 높고 대중적으로 이용 가능한 참신한 메뉴
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응모자격 : 전국민 누구나(개인/팀 : 대표자 포함 최대 2인)
※출품 수 제한은 없으나 중복시상 불가
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심사기준
구분 |
평가항목 |
세부내용 |
배점 |
예선 서류심사 |
주제부합성 |
공모전의 취지(주제) 반영 |
25 |
대중성 |
재료선택 및 가공의 보편성 |
25 | |
독창성 |
요리에 대한 독창적인 아이디어 |
25 | |
상품성 |
소비자 기호도 및 판매가능성 |
25 | |
본선 현장심사 |
조리과정 및 위생 |
조리기구, 주변청결, 정돈 등의 조리위생 복장, 손세척 등 개인 위생 |
20 |
대중성 |
재료선택의 보편성, 조리과정의 편리함 |
20 | |
독창성 |
독창적 아이디어유무, 재료선택의 어울림 |
20 | |
완성도 |
요리의 전체적인 조화 및 색감, 맛 |
20 | |
상품성 |
소비자 기호도 및 판매 가능성 |
20 |
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제출방법
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1차 접수신청 : 구글폼
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2차 레시피 접수 : 메일로 전송(dnc-01@daum.net)
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제출서류
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참가신청서
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요리레시피(참가요리 조리 설명서)
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개인정보제공동의서 각 1부
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시상급지급신청서(해당시)
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응모일정
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예선 : 서류심사 후 본선 진출자(10팀) 개별통보
- 1차 접수기간 : 2023년 5월 8일(월) ~ 5월19일(금)
*50팀 선착순 접수
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가공식품 배송기간
(1차 배송) 05. 15(월) / 05. 14(일) 접수건 (2차 배송) 05.22(월)
- 레시피 접수기간 : 05. 09(화) ~ 06. 09(금)
- 서류 심사기간 : 06. 12(월) ~ 06. 16(금)
- 본선 진출자 발표 : 06. 12(월) ~ 06. 16(금)
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본선 : 6월 경연대회 참가, 현장심사(최종)후 심사
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일시 : 2023년 6월 중 *추후 별도 안내
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방법 : 당일 대회에서 요리경연 진행(직접요리)
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시상내용
구분 |
수상자 |
수상금 |
대상 |
1팀 |
70만원 |
최우수상 |
1팀 |
50만원 |
우수상 |
2팀 |
30만원 |
장려상 |
6팀 |
상품권 5만원 |
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유의사항
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참가신청서 제출 시 참가규정을숙지하여야함
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레시피는 정확히 작성하여야 함
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현장요리를 원칙으로 행사장에서 요리 후 세팅하여 출품
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접수된 레시피는 반환하지 않습니다
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수상자 발표 이후 출품취소는불가합니다
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팀으로 수상할 경우 상금/부상은 대표자에세 일괄 지급됩니다
- 제출 된 레시피의 저작권 등 법적 분쟁 발생 시 모든 법적책임은 응모자에게 있습니다.
- 입상한 레시피의 소유권은 주최사에 귀속되며 모든 참여 레시피는 논산고구마 소비 촉진 을 위한 홍보용으로 사용될 수 있습니다.
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상금 수상에 대한 제세공과금은수상자 본인 부담입니다.
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공모전 일정 및 시상내역은 주최사 사정에 의해 변경될 수 있습니다.
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본선에 사용될 조리도구는 참가자 직접준비
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문의
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논산 고구마 운영사무국 070-7209-4061/dnc-01@daum.net