동아리소개

외식 조리, 경영 전공의 유일한 제과제빵 및 디저트 동아리. 제과제빵 및 디저트에 관심과 배움의 의지가 있는 사람들이 모여 함께 배워가며 여러 활동을 하는 동아리며, 동아리 내 친목 도모 뿐만 아니라 실습, 대회참가 등 다양한 활동을 통해 모든 부원들의 제과제빵 및 디저트에 대한 지식과 실력을 키우는 것을 목표로 삼고 있다.

주요행사 계획

• 정기모임 : 매주 1회
• 경연대회 및 박람회 참가 : 국제요리경연대회, 월드푸드 챔피언십 등
• 실습활동 : 매달 2회
• 디저트 카페 탐방 : 디저트 카페의 트렌드 분석 및 연구
• 재능 기부 : 아동복지센터 및 요양원
• 판매 실습 : 플리마켓 및 팝업 디저트카페 운영

동아리소개

조리에 대한 기본적인 이해와 실습을 기초로 학과와관련된 대회 및 공모전 참가 수상으로 조리실력을 향상시키고 취업,창업시 도움이 되는 경력을 쌓는데 목적이 있다.

주요행사 계획

• 정기모임 : 매주 목요일(상황에 따라 변경)
• 각종 대회 및 공모전 참가 및 출전
• 학술제 참가
• 동아리 내 실습진행
• 동아리 MT

동아리소개

F&B에서 그 중요성이 나날이 커지고 있는 Beverage부문을 습득하고, Beverage 중에서도 비중이 큰 Alcoholic Beverage(알코올 음료)인 Cocktail과 coffee를 직접 배우고 그 문화를 접함으로서 Beverage 분야의 전문성을 갖춘 인재를 양성하고자 한다. 또한 자격증 취득, Beverage 경연대회 참가, 학술제 및 축제 등의 행사에 참여함으로써 음료제조의 기술과 서비스 능력을 습득할 수 있는 기회를 가질 수 있다. 또한 선·후배 및 동기간의 친목도모를 목적으로 한다.

주요행사 계획

• 정기모임 : 매주 1회
• 동아리 MT : 연 2 회(하계 , 동계)
• 내 · 외부 행사참가 : 학술제 및 축제, 신입생 오리엔테이션, 국제주류박람회 등
• 동아리자제시음회행사
• 자격증취득, 경연대회참가 : 조주기능사 자격시험 대비반 운영, 대학생 바리스타대회 및 자격증 대비반 운영

동아리소개

일일 창업을 위한 한국 및 글로벌 외식트렌드를 조사 및 분석하는 활동을 통해 안목을 넓히고, 외식경영 및 관리에 대한 이론을 일일창업으로 실질적인 경험을 쌓아 취업, 창업시 도움이 될 수 있도록 하고, 경영실무 능력을 향상시키는 것을 목적으로 한다. 그리고 메뉴개발과 일일 창업을 위한 조리에 실력을 쌓으며 조리부문에서도 실력을 향상시키는 것을 목적으로 한다.

주요행사 계획

• 정기모임 : 매주 1회
• 대내외 경진대회 참가
• 박람회 관람
• 본 학기별 1회 일일 창업
• 메뉴 개발 실습

동아리소개

외식업계의 다양한 트랜드를 소비자, 경영인의 입장에서 심층분석하여,이를 직접 적용하고 빠르게 변화하는 외식 트랜드에 발 맞춰 분석해 경영인의 입장에서 적용해보는 것을 목적으로 한다.

주요행사 계획

특화활동 : 외식업체 직접 방문 및 분석, 토론 – 매 3주 1회 분기별 프로젝트 설정
ex) 메뉴경진 대회, 팝업스토어, 업체 방문 분석을 통한 발표 및 토의 – 매 4주 1회
활동계획 : 프로젝트 시즌 별 활동

• 프로젝트 선정 및 회의
• 계획에 따른 프로젝트 추진
• 사전 조사 및 준비( 아이템 조사, 평가지 설정)
• 방문 및 실행
• 분석, 비교 및 검증 - 발표 및 토론
• 기록 및 검토

대내외 경진 대회 참가

• 메뉴경진 대회 참가
• 각종 외식 업체 관련 대회 참가 (공모전)

정량적 목표

• 매 3주마다 1회 외식업체 방문 및 분석토론을 통해 자신만의 ppt 기록
• 사업 계획서 2회 작성 및 발표 (1년 주기)
• 분기당 1회 박람회 관람